アンティークカトラリー 真鍮

アンティークカトラリーには、ガラス製や真鍮製が見つかることもありますが、これらは主にディスプレイ用として使われるものがほとんど。

実際にアンティークカトラリーと聞いて、多くの人がイメージするのはシルバー製のカトラリーだと思います。
そんなカトラリーがヨーロッパで最初に広まったのはルネサンス期…14～16世紀のイタリアです。
それまでは、食材を手づかみで食べるという方法が主流でした。

後にスープなどの汁物を食べるためのスプーンが誕生し、カトラリーを使って食事をすることの効率の良さにだんだんと人々が気づいていき、カトラリーは広まっていきます。

19世紀には、料理に合わせた様々なカトラリーが作られ、食材によって使われるカトラリーが変わったり、食事のマナーとしても重要視されるようになっていったんです。

また、アンティークカトラリーには、その食材専用に作られたカトラリーもたくさんあります。

例えば、貝を食べるためのオイスターフォーク、グレープフルーツ専用のスプーンや、アスパラを掴むためのトング…というように、いろんなカトラリーが存在するんです。

機械で大量生産されることの多い現代ではなかなか見ないような、オシャレなアンティークカトラリーで、いつもの食卓をちょっとだけ贅沢に彩ってみましょう。