カトラリーおしゃれ

カトラリーとは、料理を口に運ぶときに使う、スプーンやフォークなどの食器のこと。

基本のカトラリーのセットには大きい順に、
「ディナースプーン」「ディナーフォーク」「ディナーナイフ」
「デザートスプーン」「デザートフォーク」「デザートナイフ」
「ティースプーン」「ケーキフォーク」
があります。

一番大きなディナースプーンは、お肉などのメイン料理に使われるもの、デザートスプーンは前菜やスイーツ用、ティースプーンやケーキフォークは名前の通り紅茶やケーキ用…というように、用途に合わせた名前になっているんです。
ですが、これらのカトラリーは、洋食文化のヨーロッパでの規格になるため、日本人のサイズで考えると少し大きめ。

そのため、日本では、デザートスプーンやデザートフォークがメイン料理やパスタなどの食事用に使われます。

毎日の食事で使うカトラリーだからこそ、呼び方にこだわらず、自分の使い方に合わせて使いやすいサイズで選ぶのがポイントなんです。

洋食の文化が根付いたイギリスやフランスなどのヨーロッパでは、昔から、用途に合わせたいろんなカトラリーが使われてきました。
そんな西洋の食文化に欠かせない、スプーンやフォーク以外のいろんなカトラリーをご紹介します。

01.贅沢なお茶の時間を過ごすシュガートング

ティータイムの時に、紅茶にお砂糖を入れるために使われる小さなカトラリーです。
最近では、さらさらとした粒タイプのお砂糖が使われることも多いけど、もともとは小さな塊の状態でお茶の時間に手供されたお砂糖。

ちょっと大きめのシュガーボウルに、お砂糖の塊を盛りつけてテーブルに並べることで華やかさも出るため、おもてなしの席にはお砂糖入れと一緒にシュガートングが置かれました。

現在では、角砂糖タイプのお砂糖もあるので、角砂糖を掴むときにシュガートングを使うのがオススメ。
シュガートングでそっとお砂糖の塊を持ち上げると、いつものお茶の時間をちょっとだけ優雅な気分にしてくれるんです。

02.高級感のあるバターナイフ

パンやスコーンにバターを塗るために使われるバターナイフ。
お家で朝食用のパンにバターを塗るなら、実用的に使えるシンプルなタイプがオススメです。

また、お客さまをもてなすティータイムに、ジャムやクロテッドクリームをスコーンに塗るときに使うなら、ちょっと華やかなデザインを選んでみましょう。
ゲストの目にも止まるカトラリーは、デザインにこだわって選ぶと話のタネになって会話も弾みやすくなります。

おもてなし用のちょっと上品なカトラリーとしてバターナイフを選ぶなら、マザーオブパールの持ち手が付いたシルバー製がオススメ。
高級感のある輝きでテーブルの上を彩ってくれます。

03.ケーキを取り分けるケーキサーバー

名前の通り、ケーキを取り分けるときに使われるケーキサーバー。

ホームパーティーなどで、テーブルの真ん中に置いた丸いホールケーキを三角にカットして、それぞれのお皿に取り分けられるため、見た目もオシャレなものが多いんです。

特に、シルバーのアイテムは、英国の富裕層の象徴のような存在。
そのため、お茶の文化が浸透した富裕層のために、お茶会用の華やかなデザインのいろんなシルバーカトラリーが作られました。

当時の食文化を牽引していた貴族階級によって、カトラリーの種類も増えていったんです。
現在ではそこまで細かくカトラリーを使い分けることはありませんが、たくさんの種類があるからこそ、自分が使いやすいカトラリーを選ぶのが重要なんです。