アンティークカトラリー

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アンティークカトラリーとは？

アンティークカトラリーには、ガラス製や真鍮製が見つかることもありますが、これらは主にディスプレイ用として使われるものがほとんど。

実際にアンティークカトラリーと聞いて、多くの人がイメージするのはシルバー製のカトラリーだと思います。
そんなカトラリーがヨーロッパで最初に広まったのはルネサンス期…14～16世紀のイタリアです。
それまでは、食材を手づかみで食べるという方法が主流でした。

後にスープなどの汁物を食べるためのスプーンが誕生し、カトラリーを使って食事をすることの効率の良さにだんだんと人々が気づいていき、カトラリーは広まっていきます。

19世紀には、料理に合わせた様々なカトラリーが作られ、食材によって使われるカトラリーが変わったり、食事のマナーとしても重要視されるようになっていったんです。

また、アンティークカトラリーには、その食材専用に作られたカトラリーもたくさんあります。

例えば、貝を食べるためのオイスターフォーク、グレープフルーツ専用のスプーンや、アスパラを掴むためのトング…というように、いろんなカトラリーが存在するんです。

機械で大量生産されることの多い現代ではなかなか見ないような、オシャレなアンティークカトラリーで、いつもの食卓をちょっとだけ贅沢に彩ってみましょう。

アンティークカトラリーの種類

料理や使い方によっていろんな種類が作られたアンティークカトラリーの中でも、代表的なアイテムをご紹介します。

ティースプーン
紅茶を飲むときに入れる、ミルクやお砂糖を混ぜるときに使われるスプーン。
西洋で神聖なものとして扱われたシルバーは、生まれた子供の幸せを願って小さなティースプーンを贈る習慣もあります。

キャディスプーン
紅茶の茶葉をすくうためのスプーン。
当時、とても高価だった茶葉に使われたキャディスプーンも、職人技の詰まった装飾的なデザインのものも多いんです。

シュガートング
シルバーアイテムとたくさんのお砂糖でお客さまをもてなすことが、一種のステイタスと考えられていた時代。
小さく砕いた貴重なお砂糖を、シュガーボウルに盛って出すときに一緒に使われたアイテムです。

サービングスプーン
ジャムスプーンやベリースプーン、サラダサービングスプーンなど、上流階級で使われたシルバーはサーブ用のアイテムも、お料理に合わせていろんな種類が作られました。

バターナイフ
食卓に1本や2本が置かれて、何人かでシェアしながら使われていたバターナイフ。
バターを塗るシルバー部分に装飾が施されたものも多く、デザイン性も高いアイテムです。

ケーキサーバー
お菓子の種類が増えるのと一緒に、スポンジケーキ用、タルト用、パイ用…というように、それぞれ持ち上げやすい角度や形になるように作られました。

貝殻で出来たマザーオブパール

アンティークカトラリーに時々見られる白い持ち手。
これは、白蝶貝で作られた、マザーオブパールと呼ばれる素材で作られたものです。

真珠を作る貝から出来ることから、マザーオブパール（真珠の母）と呼ばれ、ジュエリーとして使われるような美しい素材が使われたカトラリーは、アンティークカトラリーの中でもとても贅沢なアイテム。

シルバーと合わさって、上品で美しいシルバーカトラリーなんです。

【ご紹介したアイテム】

アフタヌーンティーで使うスプーンやフォーク、シュガートングなど、美しいアンティークカトラリーを集めました。

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